Austrálie

Za zmínku stojí ještě Austrálie, která vůbec nemá ideální podmínky pro pěstování kávovníků a přesto produkuje velmi kvalitní zrna. Jedná se výhradně o arabiku Bourbon. Káva z těchto zrn má velice nízký obsah kofeinu, je lehce nahořklá a chuťově jemná. Bohužel australská zrna se vyvážejí pouze ve velmi omezeném množství, protože produkce je limitována vysokými finančními náklady potřebnými na pěstování. V extrémních podmínkách, které tu panují není možné nasadit česací stroje a ruční práce tyto náklady ještě zvyšuje.